COUTELLERIE - Fabrication d'un couteau à manche intégral

OBJECTIFS
Découvrir, en toute sécurité et par la pratique, les techniques permettant de réaliser un couteau fonctionnel, d'usage courant (couteau d'office, petit couteau de cuisine, de camp...) à lame fixe. Permettre également au stagiaire de comprendre, à travers l'expérience vécue, la démarche de l'artisan coutelier-forgeron (les différentes étapes, la créativité permise dans le respect des contraintes techniques).

CONTENU
Lors de ce stage, Frédéric apprend aux stagiaires à forger une lame et un manche de couteau. Ils font également l'émouture du tranchant puis les traitements thermiques et l'affûtage.

Avec Frédéric DEHLINGER
- 14/05/22 ; 11/06/22 ; 03/07/22 ; 07/08/22 ; 10/09/22 ; 08/10/22

A l'Atelier des savoir-faire
Organisme de formation agréé