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L’orfèvre fabrique des objets en or, argent massif ou métal argenté destinés aux arts de la table, à la décoration intérieure ou au culte. Il travaille le métal en planches selon des techniques à froid : rétreinte, planage, repoussé, estampage, ou à chaud comme la fonte à la cire perdue.

Emploi et débouchés

En 2012, le secteur souffre de la crise économique et du fait que les objets d'orfèvrerie soient peu à peu sortis du cadre du patrimoine familial. Pour faire face, les grandes maisons se tournent vers l'export et notamment vers les pays qui ont conservé une forte tradition dans les arts de la table. En un an, les exportations d'orfèvrerie ont augmenté de 31,5%. Ce marché concerne les grandes maisons : Christofle, Ercuis, Puiforcat et Odiot, qui totalisent à elles seules près des deux tiers des salariés du secteur. D'autres ont choisi de se spécialiser, en proposant des objets art déco ou en s'orientant vers l'art sacré. Quant aux petits ateliers, ils survivent principalement grâce aux travaux de restauration et de réargenture.
Selon le bulletin Ecostat d’avril 2018, réalisé par le Comité Francéclat avec le concours de l’INSEE, le chiffre d’affaires de l’orfèvrerie (métaux précieux, métaux communs et couverts), en France, atteignait 66 millions d’euros en 2017 dont 65% à l’exportation. On dénombre 34 entreprises, soit 465 salariés.

Devenir orfèvre

Formation initiale

Niveau V
- CAP orfèvre option monteur en orfèvrerie, 2 ou 3 ans.
- CAP orfèvre option polisseur aviveur en orfèvrerie, 2 ou 3 ans.
- CAP orfèvre option planeur en orfèvrerie, 3 ans.
- CAP orfèvre option tourneur repousseur en orfèvrerie, 2 ou 3 ans.
- CAP métiers de la gravure option gravure d’ornementation, 2 ans.
- CAP métiers de la gravure option gravure en modelé, 2 ans.
Niveau IV
- BMA orfèvrerie option monture-tournure, 2 ans.
- BMA orfèvrerie option gravures-ciselure, 2 ans.
- FMA Formation Métiers d’art – métal (École Boulle), 3 ans.
Niveau III
- DMA arts de l’habitat option ornements et objets, 2 ans.
- DMA Décor architectural option domaine du métal, 2 ans.
Niveau II
- DN MADE Objet
- DN MADE Matériaux

Formation professionnelle continue

Certains diplômes peuvent être préparés dans le cadre de la formation professionnelle continue. Des formations non diplômantes, d’une durée variable permettent de se perfectionner dans les techniques de la fonte, la ciselure ou la gravure ornementale.